WebMail 
LiveChat 
talán a legnépszerűbb aggodalom a búzaközpontokkal szemben.
talán a legnépszerűbb aggodalom a búzaközpontokkal szemben.
Ez a búzamentes étrend-tendencia a jelenlegi gluténmentes FAD-vel rendelkezik, amely az egészséges embereket elkerüli a glutént, mert úgy vélik, hogy ez jobb egészségi állapotot fog hozni. A glutén a búza és más kapcsolódó szemcsék – például a helyesírás, a kamut, a rozs, a Triticale és az árpa – alkotóeleme, és káros a celiakia -betegségben szenvedő emberek számára. De van -e olyan tudomány, amely támogatja, hogy a búza „rossz” étel, amelyet el kell kerülnie?
Nézze meg ezt a videót, amelyet Kansasban egy búza betakarításon vettem. Kiváló tudós és a Minnesota -i Szent Pál Szent Pál Egyetem emerita professzora úgy véli, hogy a búza a mai diétás bűnbak lett. Jones, aki a gabona tudományának szakértője, azt mondja: „Nincs bizonyíték arra, hogy a búza káros az Ön számára, azzal a figyelmeztetéssel, hogy a megfelelő mennyiségeket az ajánlott módon fogyasztja, és a gabona adagok felét teljes kiőrlésű. Minden kultúrában van egy vágott gabona- vagy keményítőcsomó – a kultúránkban a búza. Az évszázadok óta ápoljuk és enni búzát, és talán az egyetlen rossz dolog az, hogy a búza evés utolsó 50 évében túl sokat ültünk, és nem műveltük magunkat. Tehát a rossz démonokat támadjuk meg. ”
Így néz ki a búza a Kansas -i területen. az emberek által olyan mértékben, hogy ez már nem jó nekünk. Jones azonban elmagyarázza, hogy a minden nap fogyasztott általános növényi ételek-az altú, a paradicsom, a kukorica-számtalanszor módosultak az évek során a hagyományos tenyésztési módszerekkel, amelyeket a gazdálkodók használnak annak érdekében, hogy a növények legjobb tulajdonságait hozzák létre. “A nagymamád és a nagyapád magtakarók voltak – megmentették a legnagyobb, legédesebb magokat, és a következő évben ültették őket” – tette hozzá Jones. Eloszlatja azt a mítoszot, miszerint a géntechnológiával módosított búza „egyedi fehérjéket” eredményezett, amelyek veszélyesek az egészségre, és arról számol be, hogy a piacon nincsenek géntechnológiával módosított búza fajtái, és a búzában nem található „egyedi fehérjék”, mivel növénynemesítés. Valójában nincs olyan tudományos bizonyíték, amely a mai modern búzafajtákhoz kapcsolódik az egészségügyi kockázathoz. A búzamentes támogatók azt sugallják, hogy annak elkerülése segíthet a fogyásban-ha kiküszöböli a búzát, akkor lényegében alacsony szénhidráttartalmú étrend. De Jones szerint el kell kerülnie a búza fogyását? Három év, jelezve, hogy ezeket az étrendeket nagyon nehéz követni. ” Bármikor, amikor jelentősen korlátozza az étrendjét azáltal, hogy kiküszöböli egy fő élelmiszercsoportot, mint például a búza vagy a tejtermék, a kalóriák általában csepp és fogyás. És így nem szabad meglepőnek lennie, hogy a búzamentes diétákról-jelenlétileg, közzétett tudományos megállapítások nélkül-, hogy lefogytak. A gabonafélék, beleértve a teljes kiőrlésű, egészségesebb súlyt tartanak fenn. Egy több mint 400 felnőtt Tufts Egyetemi tanulmányában a teljes kiőrlésű és gabonaszálas bevitel szorosan kapcsolódott az alacsonyabb BMI -hez (testtömeg -index), az összes testszázalék és az alacsonyabb hasi zsírokhoz (Journal of Nutrition, 2009). Ha azonban túl sok adag búzát vagy túl sok magas kalóriatartalmú terméket eszik, amelyek kombinálják a búzát a zsírral és a cukorral (gondoljunk fánkot és csokoládé chips-sütiket), akkor teljesen lehetséges fontot felvetni.
Ez a diófélék teljes kiőrlésű banán kenyér teljes kiőrlésű liszttel van tele. sok egészségi állapotért hibáztatni, a cukorbetegségtől a szívbetegségig. De Jones jelentése szerint: „A krónikus betegségek többsége nem történt a korai időkben, mert az élettartam csak a 30 -as években volt. Ha van valami, akkor azt mondhatnád, hogy a gabonafélékkel rendelkező étrend lehetővé tette a hosszabb életet. Az 1900 -as évek elején élettartamunk az 50 -es években volt, és sok búzát ettünk. Életünk tovább növekedett. Ennek számos tényezővel kapcsolatos, beleértve az étrendet is. ”
Ezenkívül a tudomány egy része azt jelzi, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, beleértve a csökkentett halálozást és a 2. típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatát, a koszorúér szívét betegség, magas vérnyomás és bizonyos típusú rák. Mivel a búza az Egyesült Államokban a gabonafelvétel kb. 94 % -át teszi ki, ezeket az egészségügyi tulajdonságokat összekapcsolhatja a teljes kiőrlésű fogyasztáshoz, Jones szerint. , étkezési mintázat, évekig tartó dokumentált, bizonyított egészségügyi előnyökkel, beleértve a fogyást, a magas vérnyomás eliminációját, és csökkenti a szívroham, a stroke, a cukorbetegség, a szívelégtelenség és a rákfajták kockázatát. A Dash Diet egy táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrend, amely naponta hat -nyolc adag szemcséket tartalmaz, főleg teljes kiőrlésű. Vonal: Kerülje el a búza étkezését? Távolítson el tőle ” – tanácsolja Jones. „Amit akarsz, az a változatosság; Egyél mindenféle gyümölcsöt és zöldséget, valamint mindenféle szemcséket. ” A búza egészségi állapotának titka az, hogy a minimálisan feldolgozott ételekre, például a teljes kiőrlésű tészta, a teljes kiőrlésű kenyér és a kekszet, valamint a főtt búzára, például a búzabogyókra, a kamutra és a betűre összpontosít. Korlátozza a gabonaféléket, mint például a süteményt, a süteményeket és a vajkekercseket, „alkalmanként”. És ne felejtsen el figyelni az adagok méretére; A mai éttermek hat -nyolc adag tésztát tudnak felépíteni a tányérján, és ez mindenki számára túl sok. >
*Legalábbis legalább Az összes elfogyasztott gabonafélnek teljes kiőrlésű gabonaféléknek kell lennie
Forrás: USDA
Mi számít egy gabona adagnak? 1 Szelet kenyér1 kis szelet francia kenyér1 kis szelet (2 ½ ”x 1 ¼”) kukoricaszekély ½ csésze főtt szemcsék, például bulgur, árpa, zab és rice7 négyzet vagy kerek crackerek ½ angol muffin1 csésze készen áll a reggelire, pelyhek3 csésze felbukkanott Popcorn½ csésze főtt tészta1 kicsi (6 ”) tortilla1 (4-1/2”) palacsinta
Forrás: USDA
Egyéb erőforrásokhoz a teljes kiőrlésű gabona fogyasztásakor:
Töltse ki a WH -t Az OLE GRAINS GAPWHOLE GINS, az egészségre és a WALLCHWOLE GABABA -fogyasztásra jó a hosszú élettartam
írta: Sharon Palmer, MSFS, RDN, 2013. szeptember 2 -án; Frissítve 2020. június 22-én. H3> Hagyjon egy választ. Válasz
Az e -mail címét nem teszik közzé. A szükséges mezőket jelölve *
Mentse el a nevemet, az e -mailt és a weboldalt ebben a böngészőben a következő alkalommal, amikor kommentálom
Hogyan kell öregedni a citromos kerti borsóval
post navigáció
Hogyan kell Kormányzati borsó, tészta borsó
Kerülje el a búzát? Úgy tűnik, hogy mindenki elkerüli a búzát manapság, ám ez a gabona tele van táplálkozással, és az étrend részét kell képeznie, kivéve, ha ismeri az érzékenységet.
Számos olyan népszerű diétás könyv, mint például a „búza hasa” és a „Paleo étrend”, a búza egészségtelen étel, amely mindenféle problémáért felelős, beleértve az elhízást, az autoimmun rendellenességeket és akár az autizmust is. Az ilyen étrend azt állítja, hogy ha kiküszöböli a búzát az étrendjéből, akkor lefogy és „gyógyítja meg” számos olyan állapotot, mint például a cukorbetegség és a kiütés. Ez a búzamentes étrend-tendencia a jelenlegi gluténmentes FAD-vel rendelkezik, amely az egészséges embereket elkerüli a glutént, mert úgy vélik, hogy ez jobb egészségi állapotot fog hozni. A glutén a búza és más kapcsolódó szemcsék – például a helyesírás, a kamut, a rozs, a Triticale és az árpa – alkotóeleme, és káros a celiakia -betegségben szenvedő emberek számára. De van ajánlott elolvasni -e olyan tudomány, amely támogatja, hogy a búza „rossz” étel, amelyet el kell kerülnie?
Nézze meg ezt a videót, amelyet Kansasban egy búza betakarításon vettem. Kiváló tudós és a Minnesota -i Szent Pál Szent Pál Egyetem emerita professzora úgy véli, hogy a búza a mai diétás bűnbak lett. Jones, aki a gabona tudományának szakértője, azt mondja: „Nincs bizonyíték arra, hogy a búza káros az Ön számára, azzal a figyelmeztetéssel, hogy a megfelelő mennyiségeket az ajánlott módon fogyasztja, és a gabona adagok felét teljes kiőrlésű. Minden kultúrában van egy vágott gabona- vagy keményítőcsomó – a kultúránkban a búza. Az évszázadok óta ápoljuk és enni búzát, és talán az egyetlen rossz dolog az, hogy a búza evés utolsó 50 évében túl sokat ültünk, és nem műveltük magunkat. Tehát a rossz démonokat támadjuk meg. ”
Így néz ki a búza a Kansas -i területen. az emberek által olyan mértékben, hogy ez már nem jó nekünk. Jones azonban elmagyarázza, hogy a minden nap fogyasztott általános növényi ételek-az altú, a paradicsom, a kukorica-számtalanszor módosultak az évek során a hagyományos tenyésztési módszerekkel, amelyeket a gazdálkodók használnak annak érdekében, hogy a növények legjobb tulajdonságait hozzák létre. “A nagymamád és a nagyapád magtakarók voltak – megmentették a legnagyobb, legédesebb magokat, és a következő évben ültették őket” – tette hozzá Jones. Eloszlatja azt a mítoszot, miszerint a géntechnológiával módosított búza „egyedi fehérjéket” eredményezett, amelyek veszélyesek az egészségre, és arról számol be, hogy a piacon nincsenek géntechnológiával módosított búza fajtái, és a búzában nem található „egyedi fehérjék”, mivel növénynemesítés. Valójában nincs olyan tudományos bizonyíték, amely a mai modern búzafajtákhoz kapcsolódik az egészségügyi kockázathoz. A búzamentes támogatók azt sugallják, hogy annak elkerülése segíthet a fogyásban-ha kiküszöböli a búzát, akkor lényegében alacsony szénhidráttartalmú étrend. De Jones szerint el kell kerülnie a búza fogyását? Három év, jelezve, hogy ezeket az étrendeket nagyon nehéz követni. ” Bármikor, amikor jelentősen korlátozza az étrendjét azáltal, hogy kiküszöböli egy fő élelmiszercsoportot, mint például a búza vagy a tejtermék, a kalóriák általában csepp és fogyás. És így nem szabad meglepőnek lennie, hogy a búzamentes diétákról-jelenlétileg, közzétett tudományos megállapítások nélkül-, hogy lefogytak. A gabonafélék, beleértve a teljes kiőrlésű, egészségesebb súlyt tartanak fenn. Egy több mint 400 felnőtt Tufts Egyetemi tanulmányában a teljes kiőrlésű és gabonaszálas bevitel szorosan kapcsolódott az alacsonyabb BMI -hez (testtömeg -index), az összes testszázalék és az alacsonyabb hasi zsírokhoz (Journal of Nutrition, 2009). Ha azonban túl sok adag búzát vagy túl sok magas kalóriatartalmú terméket eszik, amelyek kombinálják a búzát a zsírral és a cukorral (gondoljunk fánkot és csokoládé chips-sütiket), akkor teljesen lehetséges fontot felvetni.
Ez a diófélék teljes kiőrlésű banán kenyér teljes kiőrlésű liszttel van tele. sok egészségi állapotért hibáztatni, a cukorbetegségtől a szívbetegségig. De Jones jelentése szerint: „A krónikus betegségek többsége nem történt a korai időkben, mert az élettartam csak a 30 -as években volt. Ha van valami, akkor azt mondhatnád, hogy a gabonafélékkel rendelkező étrend lehetővé tette a hosszabb életet. Az 1900 -as évek elején élettartamunk az 50 -es években volt, és sok búzát ettünk. Életünk tovább növekedett. Ennek számos tényezővel kapcsolatos, beleértve az étrendet is. ”
Ezenkívül a tudomány egy része azt jelzi, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, beleértve a csökkentett halálozást és a 2. típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatát, a koszorúér szívét betegség, magas vérnyomás és bizonyos típusú rák. Mivel a búza az Egyesült Államokban a gabonafelvétel kb. 94 % -át teszi ki, ezeket az egészségügyi tulajdonságokat összekapcsolhatja a teljes kiőrlésű fogyasztáshoz, Jones szerint. , étkezési mintázat, évekig tartó dokumentált, bizonyított egészségügyi előnyökkel, beleértve a fogyást, a magas vérnyomás eliminációját, és csökkenti a szívroham, a stroke, a cukorbetegség, a szívelégtelenség és a rákfajták kockázatát. A Dash Diet egy táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrend, amely naponta hat -nyolc adag szemcséket tartalmaz, főleg teljes kiőrlésű. Vonal: Kerülje el a búza étkezését? Távolítson el tőle ” – tanácsolja Jones. „Amit akarsz, az a változatosság; Egyél mindenféle gyümölcsöt és zöldséget, valamint mindenféle szemcséket. ” A búza egészségi állapotának titka az, hogy a minimálisan feldolgozott ételekre, például a teljes kiőrlésű tészta, a teljes kiőrlésű kenyér és a kekszet, valamint a főtt búzára, például a búzabogyókra, a kamutra és a betűre összpontosít. Korlátozza a gabonaféléket, mint például a süteményt, a süteményeket és a vajkekercseket, „alkalmanként”. És ne felejtsen el figyelni az adagok méretére; A mai éttermek hat -nyolc adag tésztát tudnak felépíteni a tányérján, és ez mindenki számára túl sok. >
*Legalábbis legalább Az összes elfogyasztott gabonafélnek teljes kiőrlésű gabonaféléknek kell lennie
Forrás: USDA
Mi számít egy gabona adagnak? 1 Szelet kenyér1 kis szelet francia kenyér1 kis szelet (2 ½ ”x 1 ¼”) kukoricaszekély ½ csésze főtt szemcsék, például bulgur, árpa, zab és rice7 négyzet vagy kerek crackerek ½ angol muffin1 csésze készen áll a reggelire, pelyhek3 csésze felbukkanott Popcorn½ csésze főtt tészta1 kicsi (6 ”) tortilla1 (4-1/2”) palacsinta
Forrás: USDA
Egyéb erőforrásokhoz a teljes kiőrlésű gabona fogyasztásakor:
Töltse ki a WH -t Az OLE GRAINS GAPWHOLE GINS, az egészségre és a WALLCHWOLE GABABA -fogyasztásra jó a hosszú élettartam
írta: Sharon Palmer, MSFS, RDN, 2013. szeptember 2 -án; Frissítve 2020. június 22-én. H3> Hagyjon egy választ. Válasz
Az e -mail címét nem teszik közzé. A szükséges mezőket jelölve *
Mentse el a nevemet, az e -mailt és a weboldalt ebben a böngészőben a következő alkalommal, amikor kommentálom
Hogyan befolyásolja az erősen feldolgozott étrend a bélét?
Sharon Palmer
